切り干し大根サラダ☆たらこソース和え

ぬるま湯で戻すだけの切干大根！市販のたらこパスタソースと和えて食感も楽しめるサラダ 作り方 [1] 主な材料です。 [2] ボウルに、切り干し大根を入れてよく洗う。2～3回水を取り替える程度。 [3] ボウルに切干大根を入れ、ひたひたになる量、ぬるま湯を加え、3～4分おいておく。 [4] 水気をよく絞ってザルにあげておく。 [5] 別のボウルに、オリーブオイル、レモン果汁、たらこソースを加えてよく混ぜ合わせる。 [6] 混ぜたところ。 [7] 【4】の切干大根、千切りにしたきゅうり、薄切りにした赤玉ねぎを加える。※スライサーを使ってます。 [8] 全体をよく和える。 [9] 器に盛ったら、刻みのりをふってできがり。 [10] とりわけて、いただきます。 [11] マヨネーズをかけても◎ ■コツ・ポイント ・切り干し大根は最初に、ほぐしながらよく洗ってから戻す。・時短でぬるま湯で戻していますが、水で戻す場合は20分くらいつけてください。・酸味強めが良ければレモン果汁をプラスしてください。・赤玉ねぎやきゅうりはお好みの野菜でも◎ ■このレシピの生い立ち 切り干し大根のサラダが好きなので、味付けや具を変えて楽しんでます。そのうちのひとつです。