絹ごし豆腐や溶けるチーズを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 246kcal
・たんぱく質 15.6g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 23g
■材料(1人分)
・絹ごし豆腐 1/4丁
・むきえび(小) 20g
・ほうれん草 25g
[A]「クノール カップスープ」ポタージュ 1袋
[A]湯 3/4カップ
・溶けるチーズ 30g
■つくり方
(1)豆腐は耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で30秒加熱し、1cm幅のひと口大に切る。
(2)えびは背ワタを取り、大きいものは半分に切る。
(3)ほうれん草はラップで包み、電子レンジで30~40秒加熱し、水気をよくしぼる。
(4)耐熱容器にAを入れ、15秒ほどよく混ぜ、(1)の豆腐、(2)のえび、(3)のほうれん草を加えて、チーズをのせ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱する。
(5)オーブントースターに移し、焼き目つくまで焼く。