材料
そうめん 人数分
ねぎ 適量
刻みのり又は韓国のり 適量
温泉卵 1個
■たれの材料1人前
市販のそうめん汁 50ｃｃ
豆板醤 小さじ2分の1
ごま油 小さじ1
市販の焼肉のタレ甘口 大さじ１
いりゴマ 少々
しょうが(チューブ) 小さじ2分の1
これからの季節、そうめんが活躍します！こんなぶっかけそうめん作ってみました！
作り方
[1] そうめんは通常通り湯がいて、氷水でひやしておく。
[2] タレの材料をすべて入れ良く混ぜ合わせる。
[3] 器に水気を切ったそうめん、ねぎ、温泉卵をいれ、最後に刻みのり、だしをかけて完成！
■コツ・ポイント
タレ作りの時、豆板醤が解けにくいのでよく混ぜあわすこと。辛いのがお好きな方は豆板醤多めに、又はラー油などをいれても美味しいと思います。
■このレシピの生い立ち
今回はぶっかけにしましたが、いつもは薬味で、そうめん汁に温泉卵ネギを入れ、自分好みで薬味としてごま油、豆板醤、ラー油、しょうが、焼肉のタレを加えて食べてました！色々な薬味を添えてまた新しい味が発見できるかも・・・
