肉も野菜もしっかりとれる中華がオススメ♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 658kcal
・たんぱく質 25.7g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 111g
■材料（3人分）
・豚薄切り肉 150g
・片栗粉 大さじ1
・ピーマン 3個
・赤ピーマン 3個
・ゆでたけのこ 150g
・「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 1箱
・卵 3個
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2・1/3
・ご飯 3杯（丼）
■つくり方
（1）豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテに細切りにする。たけのこは細切りにする。
（2）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこを入れてサッと炒め、皿にとる。
（3）フライパンに油大さじ１を熱し、弱火で（１）の豚肉を入れて焦がさないように炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止める。
（4）「Cook Do」を加え、再び中火にかけて肉にからめるように炒め、（２）のピーマン・たけのこを戻し入れて炒め合わせ、青椒肉絲を作る。
（5）別のフライパンに油大さじ１／３を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。
（6）器にご飯をよそい、（４）の青椒肉絲を盛り、（５）の目玉焼きをのせる。
