美味しい上海風焼きそばできました！
Shanghai fried noodles(Shanghai Yakisoba)
～材料～2人分
焼きそば麺 2パック
シーフードミックス 100ｇ
人参 5分の1
ニラ 2分の1
しいたけ 3つ
長ネギ 1本
豚こま肉 70ｇ
◎合わせ調味料◎
鶏ガラスープの素 小さじ2
味の素 小さじ2分の1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ2
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1.5
仕上げ用のごま油 小さじ1
1. シーフードミックスを塩水で解凍し、解凍後はしっかりと水気を切る
2. 食材準備！人参⇒細切り，ニラ⇒お好みの大きさにカット，しいたけ⇒薄切り，長ネギ⇒薄くスライス，豚肉⇒ひとつまみの塩をふる
3. ◎合わせ調味料◎をしっかり混ぜる
4. 焼きそば麺をレンジで1Pで1分なので今回は2分チンする
5. フライパンに油引いて中火にかけ、温まったら人参としいたけとひとつまみの塩を入れて炒める。全体に火が通ったら取り出す
6. 同じフライパンに油を少し足して、豚肉とシーフードミックスを炒め、全体に火が通ったら取り出す
7. 1度ペーパーでフライパンを拭き取る、油を引いて温まったら焼きそば麺を炒める。そこへニラ，長ネギ，炒めた食材，合わせ調味料，コショウ少々を入れてさっとからませていき、全体にタレが馴染んできたらごま油をかけて完成！！
