プリプリの牡蠣とトロ～リしたホワイトソースがベストマッチ♪【2019.2 牡蠣のグラタン人気検索トップ10入り♪】
材料 （2人分）
牡蠣(加熱用)
1袋
玉ねぎ
1/2個
小麦粉
大さじ3
牛乳
380ml
ほうれん草
1/2束
冷凍コーン
大さじ3程度
バター
大さじ2
◎コンソメ(顆粒)
小さじ2/3
◎塩
2つまみ
パン粉
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ほうれん草はさっと茹でて冷水に取り、ひと口大に切って水気をしっかり絞ります。牡蠣は塩水でさっと洗ってザルにあげます。
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玉ねぎは横半分に切ったあと、薄くスライスして小麦粉をまぶしておきます。
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フライパンを熱してバターを溶かし、2を炒め、牡蠣も加えてさっと炒めます。
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3に牛乳を2，3回に分けてかき混ぜながら加えます。中火程度でとろみがつくまで煮込み◎を加えます。
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4に1のほうれん草を加えてさっと混ぜ、耐熱皿に入れ、お湯をかけて解凍した冷凍コーンとパン粉を散らします。
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オーブントースターやグリルなどで、表面に焼き色がつくまで焼いたら出来上がり～♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
◆玉ねぎと小麦粉をまぶしておくことで、ダマにならずに牛乳に溶けます。◆牡蠣の美味しさを味わいたいので、チーズは乗せていません。お好みでとろけるチーズを乗せて焼いてくださいね。
■このレシピの生い立ち
牡蠣の季節に作る定番レシピです♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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