豚ヒレのにんにく山椒味噌煮🌟
ご飯が進むメニュー😋といっても、白米はあまり食べないので、キャベツの千切りに合わせていただきました。
●作り方
①豚ヒレ肉を1cm幅に切って、両面に軽く塩、コショー、小麦粉をふる。
②味噌、山椒、一味唐辛子、おろしにんにくを混ぜておく。
③フライパンを熱し、中火で②両面をしっかり焼く。
④②の半量と少量の水を入れ、煮込む。
⑤汁気がなくなったら皿に盛り付け、残しておいた②をぬり、刻んだねぎやパセリを散らす。
しっかり目に味をつけることと、肉が固くならないように、煮込み過ぎないのがポイントです💮
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