材料(2人分)
さばみそ缶詰 1/2缶
パンケーキミックス粉 80グラム
卵 1個
牛乳 80ml
パセリ(乾燥) 小さじ1/2
なめ茸 大さじ2
さばみそ缶詰をお洒落にアレンジ♪味付け不要混ぜて焼くだけ。簡単カフェ風鯖パンケーキです
作り方
[1] なめ茸とパセリ以外の材料をボウルに入れ、さばみそを潰しながら混ぜ合わせる
[2] オリーブオイル(分量外)を薄く塗ったフライパンを熱し、1を流し込み焼く
[3] 器に移し、なめ茸を添え、パセリを散らす
■コツ・ポイント
なめ茸は食べるときにかけてください。
■このレシピの生い立ち
引き出しの奥にしまわれていたさばみそ缶を、子供も食べれるようなお料理に変身させてみたく考えました。