ホイップクリームとカラメルソースのコラボ~✿これだけで美味しいキャラメルクリームの完成!ほろ苦*大人味(๑◞ε◟๑)
材料
■【カラメルソース】
☆砂糖
大さじ3
☆水
大さじ2
お湯
大さじ2
■【ホイップクリーム】
生クリーム
100g
砂糖
15~25g
手順
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[1] 【カラメル】厚手の鍋に☆を入れ、火にかけます。焦がさないように時々鍋をゆすりながら煮詰めていきます。
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[2] 砂糖水の量が減り、色付き始めたら真剣勝負!笑
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[3] 好みの色になるまで待って『ここだ!』と思ったら即お湯を入れて下さいね♪
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[4] ②の粗熱を取っておきます。
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[5] ボウルに生クリーム・砂糖を入れ、トロリとするまで泡立て器で泡立てます。
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[6] ③を④のボウルに入れ、好みの固さになるまでホイップ…で、出来上がり♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
カラメルは色が濃くなるほど苦味が出ます。小さいお子様には煮詰めすぎない方がいいかも♫
■このレシピの生い立ち
パンにはさむクリーム悩み中…。カスタードは作るの面倒なので…(汗)お手軽に生クリームにカラメル入れてキャラメルクリーム作りました♫
※みやすさのために書式を一部改変しています。