米
2合
れんこん
150g
合挽き肉
200g
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
はちみつ
大さじ1/2
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
はちみつ
小さじ1
手順
-
米は洗ってザルにあげておく。れんこんは縦に4等分にして、小さめの乱切りにし、水にさらす。
-
フライパンに少量のゴマ油（分量外）をひき、合挽き肉を炒める。パラパラになりすぎないように程よくほぐす。
-
合挽き肉の色が変わったら、調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。
-
炊飯器に、米・酒・醤油を入れ、2合の目盛りまで水を入れてからはちみつを加えて軽く混ぜ、③→れんこんの順に乗せて炊飯。
-
炊き上がったら少し蒸らし、さっくりと混ぜる。
投稿者からのコメント
食べ応えのあるれんこんごはん。おこげも嬉しい♪
■コツ・ポイント
合挽き肉はパラパラしすぎないように、少しかたまりがある程度に混ぜてください。食べ応え↑↑
■このレシピの生い立ち
毎年れんこんをたくさん掘ってくるので、れんこん料理の覚書。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
