ラビゴットソース

我が家のラビゴットソースですお魚に添える事が多いですが自家製鶏ハムに添えてみました 作り方 [1] 小さめの賽の目切りにしたトマト、小口切りのあさつき、みじん切りにした玉ねぎ、ブラックオリーブ、ケッパー。　　 [2] ボウルに酢EVオリーブオイル、マスタード、塩、①を加えよく混ぜ、冷蔵庫で冷やします。　 ■コツ・ポイント 良く冷やした方がおいしいです。今回は紫玉ねぎの酢漬けを使いました。 ■このレシピの生い立ち 色々試したけれど、我が家はこの組み合わせに落ち着きました。 ーーーーーーーー 紫玉ねぎの酢漬けの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 紫玉ねぎ　１個 酢　６０㏄ 砂糖　大さじ1 塩　小さじ1/2 ーーーーーーーー 紫玉ねぎの酢漬けのレシピはこちら ーーーーーーーー [1]　紫玉ねぎは皮と根を取り、粗めのみじん切りにして密閉容器に入れる。 [2]　酢、砂糖、塩を加えひと混ぜしたら冷蔵庫で保存します。 半日ほどで使えます。 [3]　これを使うとポテトサラダもこんなにかわいくなります。 [4]　半分は薄切りにしておくと用途により使い分けが出来て便利です。