材料(2人分)
いちじく 2個
シャインマスカット 6粒
ブルーベリー 10粒
ダナブルー(ブルーチーズ) 40gくらい
ローストしたくるみ 適宜
蜂蜜 大さじ1〜2
飾り用のハーブ(ディル、チャービル、イタリアンパセリなど) 適宜
◆ワインビネガー 大さじ1
◆EXVオリーブオイル 大さじ2
◆粒マスタード 小さじ1
おうちで簡単にビストロ風のおつまみ♡
作り方
[1] ボウルに◆の材料を入れてよく混ぜておく
[2] いちじくは軽く洗って水気を拭き、縦に6等分してから半分に切る(ひと口大)
[3] シャインマスカットは洗って縦半分に切り、種があったら外しておく
[4] ブルーベリーは洗って水気を拭いておく
[5] いちじくとシャインマスカットを◆を合わせておいたボウルに入れて優しく和える
[6] 5を器に取り付け、小さくちぎったブルーチーズ、砕いたくるみ、ブルーベリーを散らして蜂蜜をかける
[7] 上にハーブを添えて出来上がり
■コツ・ポイント
作り置きせず、食べる直前に和えるのがポイントです。
■このレシピの生い立ち
ワインが好きで、家でよくおつまみに作っているマリネです。