豆とコーンdeパングラタン

■材料(2人分) ・サラダに!まめ&コーン1袋 ・グラタンの素(市販・2人分)1箱 ・牛乳250ml ・玉ねぎ1/2個 ・むきえび6尾 ・食パン2枚 ・粉チーズ適量 ・サラダ油大さじ1/2程度
■このレシピに使われている商品 サラダに!まめ&コーン [下準備] ・サラダにまめ!&コーンをザルに出し、水気を切っておく。 ・食パンは、軽くトーストしておく。 ・玉ねぎを薄切りにする。 ■作り方 ①薄切りした玉ねぎ、むきえびをサラダ油で炒める。 ②火が通ったら一旦火を止めて、「サラダに!まめ&コーン」・グラタンの素1袋・牛乳・を入れ、再び火をつけてとろみがつくまで加熱する。 ③トーストしたパンをキッチンバサミで一口大に切り、グラタン器に入れる。 ④グラタン皿にパンを覆うように➁を入れて粉チーズをたっぷりかけ、オーブントースターで焼き目が付くまで焼く。 ■ワンポイントアドバイス ・粉チーズを振りかける時にパン粉を少しだけ加えると、サクサクとした食感に仕上がります。 ・お好みで、ブラックペッパーやパセリなどをかけてお召し上がりください。