◆バジル
50g
◆ニンニク
5g
◆クルミ
10g
◆グラナパダーノチーズ
15g
◆オリーブオイル
100ml
ホタテ
4個
カブ
1/2個
ラディッシュ
1個
塩
適量
和山椒
適量
手順
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◆の材料をミキサーに入れ、回す
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カブ、ラディッシュを一口大に来る
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フライパンに油をひき、水気を取ったホタテとカブ、ラディッシュに塩して焼く
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焼き上がったら、皿に和山椒を混ぜたソースを流してホタテとカブ、ラディッシュを盛り付ける
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残ったソースは冷蔵庫で保存し1週間以内で使い切る
投稿者からのコメント
きっかけ
ジェノベーゼソースの応用レシピ
おいしくなるコツ
ジェノベーゼソースは材料、器具を冷やして作ると色鮮やかに仕上がります
※みやすさのために書式を一部改変しています。
