こんにちは😊
イタリアのストリートフード《揚げピッツァ》を食パンを使って作りました！
ミラノのドゥオモ近くあるluiniというお店の揚げピザがとーーっても美味しくて…✨
小学生ながらに衝撃的でした。
そんな揚げピザ。
簡単に食パンでできないかな〜と作ってみました！
食べた瞬間、luiniの揚げパンだ〜✨
かなり本場の味に近つげてると思います(*^^*)
モッツァレラとトマトソース、バジルを挟んでパン粉にまぶしてさくっと揚げるだけ。
子供も食べやすく軽食にもピッタリですよ♪
材料
食パン（8枚切り）
10枚
モッツァレラチーズ
1個
バジルの葉
5枚
トマト缶
100g
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
溶き卵
1個分
パン粉
適宜
手順
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❶食パンは耳を切り落とし麺棒で薄く伸ばす。
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モッツァレラチーズは薄くスライスする。
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➋《トマトソースを作る》
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耐熱ボウルにトマト缶、塩、砂糖、オリーブオイルを加えてざっと全体を混ぜる。
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ラップをして電子レンジ（600w）
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で1分30秒加熱する。
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➌食パンの1枚にトマトソース、モッツァレラ、バジルの葉をのせてもう1枚の食パンを乗せる。
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フォークで端をしっかり閉じていく。
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➍③を溶き卵、パン粉の順につけて170度の揚げ油で両面カリッと揚げる。
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※油は食パンが半分浸かる程度で充分です。
投稿者からのコメント
⭐POINT⭐
🔸2枚の食パンがはがれないように、しっかり閉じてください。
50年代の映画L'Oro di Napoli (ナポリの黄金)で、ソフィアローレンがこの揚げピッツァを作って売っています😊
ナポリでは昔から地元の人達に馴染み深いストリートフードだったんですね〜
最後まで読んで頂きありがとうございます✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
