材料(1〜人分)
卵 2個
★砂糖 小さじ2
★酒 小さじ1
★塩 ひとつまみ
サラダ油 小さじ1
作り方
【1】卵2個使用します
【2】ボウルに卵を割り入れて、白身を切るようによく溶きます。
★を入れてよくかきまぜて溶かします。
【3】フライパンを中火で熱し、余熱で温まったら弱火にしてサラダ油を引きます。
ボウル半分の卵液を流し入れて、フライパンを回しながら均一になるよう丸く伸ばします。
【4】1分後裏返して卵が固まったらまな板に移して冷めるのを待ちます。
【5】卵をくるっとまわして細切りに切ったら出来上がりです。
(2回分できます)
きっかけ
きれいな錦糸卵を作りたくて٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ
裏返すのが難しい場合は、火を止めて余熱で卵が固まるのを待ちましょう☆