材料(4人分)
ブリの切り身 4切れ
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
田楽味噌 大さじ2
作り方
[1] ぶりの切り身は酒の醤油で下味をつける。
[2] フライパンで焼き、バーナーをかけても良いバットなどに魚を置いて、田楽みそをのせて炙る。
[3] 田楽みそは市販のものを使いました。
きっかけ
特にないですが、できたら、バーナーがあると香ばしくておいしいですよ。
なかったら、トースターで上部をすこしあぶるといいかも?
おいしくなるコツ
脂ののったブリにはしっかり味がいいですね。
市販の田楽味噌で簡単にたべました。