卵やかに風味かまぼこを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 103kcal
・たんぱく質 9.1g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 9g
■材料（2人分）
・卵 2個
・しいたけ 1枚
・にんじん 10g
・ほうれん草 10g
・かに風味かまぼこ 2本
・水 300ml
・「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋 1個
■つくり方
（1）しいたけは薄切りにする。にんじんはいちょう切りにし、ほうれん草は２ｃｍ長さに切る。かに風味かまぼこは食べやすい長さに切る。「鍋キューブ」は砕いておく。
（2）鍋に分量の水、（１）の砕いた「鍋キューブ」を入れて火にかけ、「鍋キューブ」が溶けたら、火を止め、粗熱を取って冷ます。
（3）ボウルに卵を割りほぐし、（２）を合わせ、こまかい目のザルでこす。
（4）器に（１）のしいたけ・にんじん・ほうれん草・かに風味かまぼこを等分に入れ、（３）を流し入れてフタをし、蒸気の上がった蒸し器に並べ入れ、１０分ほど蒸す。
