椎茸玉ねぎの豚バラ巻き

. 豚バラ肉で椎茸と玉ねぎ包んじゃいました。 豚バラ肉が100g98円で売ってて、思わず爆買い。 今日は贅沢に豚バラ肉を使っちゃいました〜! 豚バラ肉ってとりあえず巻いときゃ美味しいって思ってる(笑) だいたいえのきとか、豆腐とか巻き巻きすることが多いんだけど、今日はしいたけと玉ねぎを巻いてみました😋 プリプリのしいたけのシャキシャキの玉ねぎの組み合わせ、最高でした🍺 個人的には豚バラと椎茸の間に大葉巻いてもよかったなーって思ってます🥢 . <材料> 椎茸 4つ 豚バラ肉 8枚 玉ねぎ 1/4 ⭐︎醤油 大さじ2 ⭐︎みりん 大さじ2 ⭐︎料理酒 大さじ1 ⭐︎砂糖 小さじ1 ⭐︎水 50ml 片栗粉 適量 ごま油 適量 白ごま 適量 . <作り方> 1、玉ねぎをみじん切りにして、石づきを切った椎茸にぎゅっとしながら詰める。 2、豚バラ肉を椎茸に十字に巻いたら片栗粉をふるいにかけて、裏表にかける。 3、ごま油で熱したフライパンで豚バラで巻いた椎茸を焼く。軽く焼き目がついたら裏返して、⭐︎を入れたら蓋をして弱火で5ー6分。 4、蓋を開けて中火にして、たれを煮絡める。 5、半分に切ってお皿に盛り付け、白ごまをお好みでふったら出来上がり! .