.
豚バラ肉で椎茸と玉ねぎ包んじゃいました。
豚バラ肉が100g98円で売ってて、思わず爆買い。
今日は贅沢に豚バラ肉を使っちゃいました〜！
豚バラ肉ってとりあえず巻いときゃ美味しいって思ってる（笑）
だいたいえのきとか、豆腐とか巻き巻きすることが多いんだけど、今日はしいたけと玉ねぎを巻いてみました😋
プリプリのしいたけのシャキシャキの玉ねぎの組み合わせ、最高でした🍺
個人的には豚バラと椎茸の間に大葉巻いてもよかったなーって思ってます🥢
.
＜材料＞
椎茸 4つ
豚バラ肉 8枚
玉ねぎ 1/4
⭐︎醤油 大さじ2
⭐︎みりん 大さじ2
⭐︎料理酒 大さじ1
⭐︎砂糖 小さじ1
⭐︎水 50ml
片栗粉 適量
ごま油 適量
白ごま 適量
.
＜作り方＞
１、玉ねぎをみじん切りにして、石づきを切った椎茸にぎゅっとしながら詰める。
２、豚バラ肉を椎茸に十字に巻いたら片栗粉をふるいにかけて、裏表にかける。
３、ごま油で熱したフライパンで豚バラで巻いた椎茸を焼く。軽く焼き目がついたら裏返して、⭐︎を入れたら蓋をして弱火で5ー6分。
４、蓋を開けて中火にして、たれを煮絡める。
５、半分に切ってお皿に盛り付け、白ごまをお好みでふったら出来上がり！
.
