豚バラ肉で椎茸と玉ねぎ包んじゃいました。
豚バラ肉が100g98円で売ってて、思わず爆買い。
今日は贅沢に豚バラ肉を使っちゃいました〜！
豚バラ肉ってとりあえず巻いときゃ美味しいって思ってる（笑）
だいたいえのきとか、豆腐とか巻き巻きすることが多いんだけど、今日はしいたけと玉ねぎを巻いてみました😋
プリプリのしいたけのシャキシャキの玉ねぎの組み合わせ、最高でした🍺
個人的には豚バラと椎茸の間に大葉巻いてもよかったなーって思ってます🥢
材料
椎茸
4つ
豚バラ肉
8枚
玉ねぎ
1/4
⭐︎醤油
大さじ2
⭐︎みりん
大さじ2
⭐︎料理酒
大さじ1
⭐︎砂糖
小さじ1
⭐︎水
50ml
片栗粉
適量
ごま油
適量
白ごま
適量
手順
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1、玉ねぎをみじん切りにして、石づきを切った椎茸にぎゅっとしながら詰める。
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2、豚バラ肉を椎茸に十字に巻いたら片栗粉をふるいにかけて、裏表にかける。
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3、ごま油で熱したフライパンで豚バラで巻いた椎茸を焼く。軽く焼き目がついたら裏返して、⭐︎を入れたら蓋をして弱火で5ー6分。
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4、蓋を開けて中火にして、たれを煮絡める。
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5、半分に切ってお皿に盛り付け、白ごまをお好みでふったら出来上がり！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
