材料（2～3人分）
切り昆布(生のもの) 1パック(100g)
にんじん 1/2本
ごぼう 1/2本
さつま揚げ 小判型2～3枚
★めんつゆ(2倍濃縮) 大2と1/2
★砂糖 小1
★水 65～70ｃｃ
昆布でミネラルをたっぷり補給！旨みたっぷりの懐かしい味の煮物です♬
作り方
[1] 切り昆布はさっと洗って食べやすい長さに切る。にんじんは3～4㎝長さの太めの千切り、ごぼうはささがきにする。
[2] さつま揚げは油抜きをして3～4㎝長さの太めの千切りにする。
[3] お鍋に1と★を全て入れ、少しかき混ぜてから落し蓋をして、弱めの中火で13～15分煮る。 途中時々混ぜる。
■コツ・ポイント
「切り昆布」と書きましたが、地域によっては「生昆布」などの名前になっているようです。他にしめじやしいたけを入れても美味しいです。
■このレシピの生い立ち
母がよく作っていた味を量ってレシピアップ。まぁ、母は麺つゆ使用ではなかったと思いますが…(笑)
