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ちゅるんと食感♪じゅんさいのお吸い物 レシピ・作り方

ちゅるんと食感♪じゅんさいのお吸い物 レシピ・作り方

材料 椎茸 3つ 豆腐 一丁 にんじん 1/4本分 九条ねぎ 1本 じゅんさい(水煮タイプ) 1袋 柚子の皮 少々 【A】 ーー 白だし 50cc 薄口醤油 大さじ1 水 3カップ
作り方 [1] <具材の用意>椎茸、九条ねぎは食べやすくきる。にんじんはピーラーで(ひらひら状に)スライスする。豆腐は水切りしておく。じゅんさいはさっと水洗いしておく。 [2] 鍋に【A】と椎茸を入れて火にかける。 [3] 沸騰したら、柚子の皮以外の具材を加える。 [4] 食事時に柚子の皮を散らして完成! きっかけ じゅんさいがあったので、お汁物に使ってみました♪

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