材料
椎茸 3つ
豆腐 一丁
にんじん 1/４本分
九条ねぎ 1本
じゅんさい(水煮タイプ) 1袋
柚子の皮 少々
【A】 ーー
白だし 50cc
薄口醤油 大さじ1
水 3カップ
作り方
[1] ＜具材の用意＞椎茸、九条ねぎは食べやすくきる。にんじんはピーラーで（ひらひら状に）スライスする。豆腐は水切りしておく。じゅんさいはさっと水洗いしておく。
[2] 鍋に【A】と椎茸を入れて火にかける。
[3] 沸騰したら、柚子の皮以外の具材を加える。
[4] 食事時に柚子の皮を散らして完成！
きっかけ
じゅんさいがあったので、お汁物に使ってみました♪
