豆腐入りでボリュームアップ👍✨
ご飯に乗せても美味しいです😋✨🍚
薬膳効果
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
木綿豆腐
1丁
ニラ
1束
卵
4個
(A)めんつゆ（3倍濃縮）・砂糖
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素・オイスターソース
小さじ2
(A)片栗粉
小さじ1
ごま油
適量
白いりごま
お好みで
- 【下準備】ニラは4～5㎝に切る。
- 卵は溶いておく。
- 【A】は混ぜておく。
- 木綿豆腐はキッチンペーパーで水気を拭いておく。
- 【1】フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れて、半熟状に火を通し、取り出しておく。
- 【2】同じフライパンにごま油を足し、木綿豆腐をひと口大にちぎって入れて炒める。
- 【3】木綿豆腐に火が通ったら、ニラを入れて炒め、しんなりして来たらAを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせる。
- 【4】3に1の卵を戻し入れ、サッと炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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