食べ応え◎ピリ辛スタミナ豚丼

こんがりと焼いた豚バラ肉を豆板醤入りのピリ辛みそダレに絡め、ごはんにのせてボリューム満点の丼にアレンジ☆ ■材料（2人分〔15分〕） 豚バラブロック肉　　200g もやし　　1袋 ごはん　　丼2杯分 温泉卵　　2個 塩　　少々 こしょう　　少々 青ねぎ（小口切り）　　適量 【A】 みそ　　大さじ3 みりん　　大さじ3 酒　　大さじ3 砂糖　　大さじ1と1/2 しょうゆ　　大さじ1と1/2 豆板醤　　小さじ2 にんにく（すりおろし）　　小さじ1 ■工程 <1>　豚肉は5mm程度の厚さに切る。 <2>　もやしはさっと塩ゆでし、水気を切っておく。 <3>　保存袋に【A】を入れてよく混ぜる。<1>を加えてしっかりと揉み込み、30分置く。 <4>　<3>の余分な水分を取り、フライパンに並べて弱めの火加減で両面を焼く。 <5>　<4>に<3>の残った調味料を加えて照りを出す。 <6>　丼にごはんを盛り、<5>をのせる。<2>、温泉卵をのせ、青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント 調味料に漬け込んだ肉は焦げやすいので、弱めの火加減で焼いてくださいね。後からタレを絡ませます。豆板醤の量はお好みで調整してください。