材料（2〜3人分）
炒める用 サラダ油 大さじ2×2
トマト（さいの目切り） 大1個
冷凍ほうれん草（ざく切り） 150g
にんにく（みじん切り） 2片
玉ねぎ（粗みじん切り） 1個
バター 20g
塩 大さじ1/2
生クリーム 200ml
【スパイス】
クミン（ホール） 小さじ1/2
カルダモン（パウダー） 3ふり
レッドペパー 小さじ1/2
ガラムマサラ 大さじ1
クミン（パウダー） 小さじ1/2
ローリエ 1枚
【トッピング】
生姜(細切り) 各1つまみ
カマンベールチーズ 各1/6切れ
作り方
[1] フライパンにサラダ油大さじ2、ホールクミンを熱しトマト半量を炒め、ほうれん草を加えて軽く炒めます。
[2] バター、カルダモンを加えて混ぜ、ローリエ、レッドペパー、クミンパウダー、ガラムマサラ、塩を加えます。
[3] 火を止めておきます。
[4] 別のフライパンにサラダ油大さじ2、にんにくを熱し 玉ねぎ、トマト半量を炒めます。
[5] 3を戻し入れ、生クリームを加えて混ぜ、出来上がりです。
[6] 器に盛り付け、トッピングに生姜とカマンベールチーズを乗せて出来上がりです。
きっかけ
本格インドカレーを家でも食べたくて作りました。
おいしくなるコツ
※生クリームなので癖がなく食べやすいです。
※茹でる時間を考え、今回は冷凍のほうれん草を使ってみました。
