枝豆や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 412kcal
・たんぱく質 17.7g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 65g
■材料（2人分）
・甘塩ざけ 1/2切れ
・枝豆 2/3カップ（正味80g）
・卵 1個
・ねぎ 1/2本
・温かいご飯 250g
・酒 小さじ2
・「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ1
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・しょうゆ 小さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）さけは焼いて骨と皮を除き、ほぐす。
（2）枝豆は塩少々をまぶして５分ほどゆで、ザルに上げて粗熱を取り、さやから出して薄皮をむく。
（3）卵は溶きほぐす。ねぎはみじん切りにする。
（4）ご飯は酒を加えてほぐしておく。
（5）フライパンに油を強火で熱し、（３）の溶き卵を入れ、すぐに（４）のご飯を加えて混ぜ、中火にして炒める。
（6）ご飯がほぐれたら（１）のさけ、（２）の枝豆を加えて混ぜ、（３）のねぎを加えて香りが立ったら、「干し貝柱スープ」、塩・こしょう、しょうゆの順に加えて手早く炒める。
