枝豆や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 412kcal
・たんぱく質 17.7g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 65g
甘塩ざけ
1/2切れ
枝豆
2/3カップ（正味80g）
卵
1個
ねぎ
1/2本
温かいご飯
250g
酒
小さじ2
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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（1）さけは焼いて骨と皮を除き、ほぐす。
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（2）枝豆は塩少々をまぶして5分ほどゆで、ザルに上げて粗熱を取り、さやから出して薄皮をむく。
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（3）卵は溶きほぐす。ねぎはみじん切りにする。
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（4）ご飯は酒を加えてほぐしておく。
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（5）フライパンに油を強火で熱し、（3）の溶き卵を入れ、すぐに（4）のご飯を加えて混ぜ、中火にして炒める。
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（6）ご飯がほぐれたら（1）のさけ、（2）の枝豆を加えて混ぜ、（3）のねぎを加えて香りが立ったら、「干し貝柱スープ」、塩・こしょう、しょうゆの順に加えて手早く炒める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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