ピリリと辛旨、柚子胡椒利かせてます。辛いのが苦手なら柚子胡椒の減量を。
材料
鶏もも肉
大2枚
柚子胡椒★
小さじ2
昆布茶★
小さじ1
醤油(あれば薄口)★
小さじ1/2
片栗粉
適宜
揚げ油
適宜
レモンやカボス
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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鶏もも肉は一口大に切り★の材料でよくもみこみ30分漬け込む。
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片栗粉を薄くまぶし、180度の油でほんのり色づくまでカラッと揚げて取りだし、油を切りつつそのまま5分放置して盛りつける。
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お好みでカボスやレモンを添えて。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
柚子胡椒の量を減らす場合は塩少々を振って揉みこんで。とにかく、簡単です。余熱でも火が入りますので短時間で揚げています。
■このレシピの生い立ち
CMで柚子塩で食べる唐揚げを観て、妄想。
※みやすさのために書式を一部改変しています。