3色丼(たまご・さやえんどう・鮭フレーク)

「3色丼(たまご・さやえんどう・鮭フレーク)」<材料>※1~2人前 さやえんどう(4枚:約10g)=絹さや 卵(2個:約100g) 塩胡椒(少々)  ※砂糖(大さじ1/2)←塩胡椒代わりに※を入れても◎  ※みりん(大さじ1/2)  ※醤油(少々) サラダ油(小さじ1) 鮭フレーク(大さじ2:約20g) 温かいご飯(1膳:約150g~200g)を盛付けたら完成。 〈作り方〉 ①さやえんどうは筋をとり塩ゆでして流水にさらし、斜め薄切りに切る。 ②卵に塩胡椒を入れて溶きほぐし、サラダ油を熱したフライパンでスクランブルエッグを作る。 ③丼に温かいご飯→②卵そぼろ、①さやえんどう→鮭フレークを盛付けたら完成。 \卵そぼろ・肉そぼろ(醤油味・味噌味)/ 子どもと同じ食事 卵の塩胡椒なし、鮭フレークの量だけ多め