さっぱりとした甘酢あんで食欲アップ!豚肉で疲労回復☆
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 210kcal
・たんぱく質 18.9g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 121g
材料 (2人分)
豚もも薄切り肉
150g
かぼちゃ・小
1/8個(150g)
なす
1個
オクラ
4本(40g)
[A]砂糖
大さじ1・1/2
[A]しょうゆ
大さじ1/2
[A]酢
大さじ2
[A]片栗粉
小さじ1/2
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。かぼちゃはヨコ半分に切り、5mm幅のくし形に切る。 なすはヨコ半分にし、1cm幅のくし形に切り、水にさらしてアクを抜き、ザルに上げて水気をきっておく。
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(2)オクラは塩(分量外)をまぶしてもみ、水で洗って斜め半分に切る。
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(3)A、「丸鶏がらスープ」を合わせておく。
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(4)シリコンスチーマーに(1)の豚肉・かぼちゃ・なすを入れ、フタをして電子レンジ(600W)で6分加熱する。
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(5)(3)と(2)のオクラを加え、よく混ぜ、フタをしてさらに電子レンジで3分加熱する。
※みやすさのために書式を一部改変しています。