常備菜におつまみに♡もやピーナムル

材料 もやし 1袋 ピーマン 4個 ★ごま油、白ごま 各大匙1強 ★鶏ガラ顆粒、醤油 各小匙1 ★塩 小匙1/4〜1/3
おつまみ、常備菜、ピーマンの大量消費にも(´・∀・`)パパッと簡単、野菜がもりもり食べれるナムルです(*^^*) 作り方 [1] ピーマンは種をとり細切りにしみす。沸騰した湯で、もやしとピーマンを1分サッと茹でます。 [2] ザルにあけ3分程粗熱を取り(水分もきり)、冷めきらないうちに★と共にジップロックに入れ、モミモミモミモミ。ジップロックの [3] 空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で30分〜1時間程休め、完成です。ラー油を垂らすと、おつまみ系アクセントに。 ■コツ・ポイント ジップロックはこの分量でMサイズがジャスト。茹でた後はまだ温かいうちに調味料を加えます。取り分ける時、箸類は必ず清潔なもので。人参も入れると彩り◎1時間おくとしっかり味が染みますが、すぐ食べたい時は良く揉んで15分位でも十分食べられます。 ■このレシピの生い立ち 昔から目分量で良く作る即席ナムルです。普段は人参も入れますが、ピーマンが大量にあったので、ピーマン消費のためにシンプルに(*^^*)