濃厚なアボカドに合わせてソーセージはお魚ソーセージを使っています。ホワイトソースもマヨを使ってレンジで簡単♪
食パン
2枚
ニッスイおさかなのソーセージ
1/2本
アボカド
1/2個
わさび醤油
適量
★マヨネーズ（ハーフ）
小さじ2
★米粉
小さじ2
★牛乳
大さじ5
★コンソメ顆粒（チキン）
小さじ1/2
★柚子胡椒
ほんの少し
手順
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まず最初にマヨホワイトソースを作ります。チーズがなくてもそれだけで充分美味しい私のお気に入りのホワイトソースです♪
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耐熱ボウルまたは器にハーフマヨネーズと米粉を入れて泡立て器でよく混ぜます。そこへ牛乳を大さじ1だけ、加えます。
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少し粒が残っていても大丈夫なのでかき混ぜたらレンジ（500W）で10秒程加熱し、取り出してまた泡立て器でかき混ぜます。
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そこへさらに牛乳を大さじ1加えて混ぜて、再びレンジで今度は20秒加熱します。
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取り出してかき混ぜたら残りの牛乳を全て加えて、レンジで30秒加熱→一度かき混ぜる→再び30秒加熱でこんな感じに。
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仕上げにコンソメと柚子胡椒少々で味を整えれば、マヨホワイトソースの準備はOK。
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アボカドは適当に小さくカットしてわさび醤油少々を絡めておきます。お魚ソーセージは輪切りにスライス。
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食パンの上にさっき作ったホワイトソースを塗って…
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アボカドとお魚ソーセージをトッピングして、もう一度ホワイトソースをかけて…
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トースターでこんがり焼いたら…
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完成です♪柚子胡椒もわさび醤油も風味程度なので、我が家の子供たちでもモリモリ食べられます♪
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もし、ホワイトソースを倍量以上作りたいときは、最初の牛乳を加える前に一度10秒チンしておくと、馴染みやすくなります＊
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今回使用した米粉とソーセージはこちらです＾＾
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
このホワイトソースを普通のマヨネーズで作ったとき、ちょっと濃厚すぎるかな…と感じたことからハーフのマヨネーズを使って作っています。風味もハーフのほうが合っている気がします＊それから、薄力粉ではダマになったので米粉を使っています。
■このレシピの生い立ち
お魚ソーセージを、アボカドとこのホワイトソースとコラボさせたいなぁと♪でもグラタンにするには面倒だったので丸ごと食べられる食パンに乗せてみました(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
