きりたんぽや牛もも薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 332kcal
・たんぱく質 13.4g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 17g
■材料（4人分）
・きりたんぽ 4本
・にんじん 1/4本
・ピーマン 1個
・牛もも薄切り肉 200g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・酒 大さじ1
・「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）にんじん、ピーマンは細めのせん切りにする。
（2）きりたんぽは長さを半分に切り、穴に（１）のにんじん・ピーマンを等分に詰める。（きりたんぽが固い場合は、電子レンジで短時間加熱すると扱いやすくなります。）
（3）牛肉を広げて塩・こしょうをし、（２）のきりたんぽに巻きつける。
（4）フライパンに油を熱し、（３）の肉巻ききりたんぽを巻き終わりを下にして入れて焼く。表面に焼き目がついたら酒をふり入れフタをして、蒸し焼きにする。
（5）フタを取り、水分をとばし、「Cook Do」を加えてからめる。斜め半分に切って器に盛る。
＊ピーマンの代わりに細ねぎでもおいしくお作りいただけます。
