かぼちゃ&さつまいもサラダ

材料(2~3人分) かぼちゃ 1/8個 さつまいも 1/2本(小さめ) マヨネーズ 大1 わさび チューブ4~5センチ 塩 少々 スライスアーモンド あればお好みの量
女子が大好きなかぼちゃとさつま芋♬素材の甘さにぴりりとわさび風味をきかせたサラダです♬男性にも人気です☆ 作り方 [1] かぼちゃは種をとり一口大に切る。さつまいもは一口大に切って5分水につけておく。かぼちゃもさつま芋も皮はお好みで。 [2] 1をラップに包んでレンジの600Wで3分半~4分加熱し柔らかくする。ボウルに入れ少しつぶしながら、塩をふって粗熱をとる。 [3] 2にマヨネーズとわさびを入れてよく混ぜる。 [4] フライパンでスライスアーモンドを炒って、3を器に盛ってから上にかける。 ■コツ・ポイント かぼちゃとさつまいものつぶし加減はお好みで。 スライスアーモンドはアクセントになります。胡桃などでも。 電子レンジの時間等は、ご家庭のものに合わせて調節して下さいね。 ■このレシピの生い立ち 大好きな食材を煮物以外の味付けにしたくてサラダにしてみました。食材に甘みがあるので、わさびを入れてピリリと引き締めた味に。