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そら豆と桜海老の春色ごはん

そら豆と桜海老の春色ごはん

KT
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ホクホクそら豆と桜海老のだしがおいしい。ほんのりピンク色のごはん。

材料 （2合分）

  • 米
    2合
  • 桜海老
    大4
  • そら豆
    150g程度
  • 薄口醤油
    小1強
  • 酒
    大1
  • 塩
    小1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 米は洗って30分置く。桜海老はフライパンで乾煎りする。
  • そら豆は鞘から出して塩（分量外）を加えた熱湯で硬めに茹で、皮を剥いておく。
  • 1の米に分量の水、酒、薄口醤油、塩と桜海老を加えて炊く。
  • ご飯が炊き上がったら、そら豆をご飯の上に乗せて蒸らす。サクッと混ぜ合わせたら出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント レシピには小桜海老を使いました。乾煎りして使うと香ばしさが楽しめます。薄味めです。塩加減などはお好みでどうぞ。 ■このレシピの生い立ち 新鮮なそら豆が手に入ったので。好きな桜海老と合わせてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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