鶏肉もナスもあるよ〜、重たくない感じで食べたいな〜。
大根もあるしみぞれ煮にしよか！ということで、子どもも一緒に食べられそうな味付けで作ってみたよ🙋♀️
ざっくり手順は煮汁の配合は、うすいはなこ先生( @hana_usui )に教わった、たらのみぞれ煮を参考にしました🤗
出汁の用意がなかったから、毎度のことお世話になっている子どもの食卓( @kodomonoshokutaku )のあんしん天然だしを使わせてもらいました☺️
ナスってスポンジ状になってて空気をたくさん含むから火が通りづらいんですって🍆だから油を使って高温で焼くことで細胞を壊して火を通りやすくするらしく。油との相性が良い理由ってちゃんとあるんだね〜。ナスは苦手だったのだけど、味染みのくたくたナスは食べられるようになったので自分で調理もするようになったよ🤪
娘に好き嫌いしないでほしいーとか言っときながら、大人になっていろんなもの食べられるようになった人はここですわ🤣
