豆苗とささ身のわさびサラダ

わさびのさわやか風味でさっぱりと食べられます ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 64kcal ・たんぱく質 5.5g ・塩分 0.1g ・野菜摂取量 25g ■材料(2人分) ・豆苗 1/2袋 ・鶏ささ身 1本 ・こしょう 少々 [A]酢 大さじ1 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2 [A]練りわさび 小さじ1/2 [A]うま味調味料「味の素®」 少々
■つくり方 (1)豆苗は食べやすい長さに切り、サッとゆでて水気をきる。 (2)ささ身はスジを取ってこしょうをふり、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに裂く。 (3)ボウルにAを入れてよく混ぜ、(1)の豆苗、(2)のささ身を加えてあえる。