おふくろの味♡なめこと豆腐のお味噌汁

基本のなめこのお味噌汁です。なめこと豆腐のお味噌汁には、赤味噌が1番おすすめです。もちろん、各家庭のお味噌でOK。 作り方 [1] なめこは水で軽く洗い水を切っておきます。お豆腐はお好みの大きさに切ります。 [2] 鍋に湯を沸かしダシを作り、豆腐を入れます。再び煮立ったら味噌を溶かしなめこを加えます。再度煮立つ前に火を止め完成です。 ■コツ・ポイント なめこのお味噌汁は、深みのでる赤味噌がおすすめです。もちろん、各ご家庭のお味噌で大丈夫です。ダシはパックでも顆粒でも何でもOK。我が家は茅乃舎の出汁パックや、ヤマキの合わせダシ顆粒などを使用しています。 ■このレシピの生い立ち わからない方でも簡単に美味しく作れるように、覚書用基本レシピです。