しめじやエリンギを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 154kcal
・たんぱく質 3.2g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 16g
しめじ
1/2パック（50g）
えのきだけ
1/2袋（50g）
まいたけ
1/2パック（50g）
エリンギ
1/2パック（50g）
グリーンアスパラガス
2本
[A]酒
小さじ2
[A]みそ
小さじ1
[A]ブラックペッパー
少々
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
- （1）しめじ、えのきだけ、まいたけは根元を切ってほぐす。エリンギは長さを半分に切ってタテ8等分くらいに切る。アスパラは斜め薄切りにする。
- （2）フライパンに油を熱し、（1）のきのこ類・アスパラを入れて炒め、Aを加えて味つけをする。
- （3）アルミホイルを2枚広げ、（2）を半量ずつのせる。アルミホイルの端を寄せて舟形にし、「ピュアセレクトマヨネーズ」を等分にかけ、オーブントースターでマヨネーズに焼き色がつくまで4～5分焼く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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