トマトやなすを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 24kcal
・たんぱく質 1.6g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 95g
トマト・小
2個（240g）
なす
1個
グリーンアスパラガス
2本
オクラ
4本
みょうが
1個
[A]水
2・1/2カップ
[A]「ほんだし」
大さじ1
- （1）トマトはザク切りにし、なすはしま目に皮をむき、2cm幅の輪切りにする。アスパラは斜め切りにし、オクラはタテ半分に切り、みょうがはタテ4等分に切る。
- （2）耐熱皿に（1）のなす・アスパラ・オクラを入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- （3）ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、（1）のトマト・みょうが、（2）のなす・アスパラ・オクラを加え、味がなじむまで冷蔵庫で1時間ほど冷やす（時間外）。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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