材料（1人分）
ごはん 100g
明太子 大さじ1、小さじ1/2
明太子（盛付け） 小さじ1/2
玉ねぎ 40g
大葉 2枚
バター 4g
鷹の爪（輪切り） 1つまみ
塩 2つまみ
生クリーム 50ml
水 50ml
とろけるチーズ 20g
にんにくチューブ 小さじ1/4
作り方
【1】 玉ねぎをみじん切り、大葉を丸めて千切りにします。
【2】 熱したフライパンにバターをひいて、鷹の爪を入れて中火で炒めます。
【3】 鷹の爪の香りがしてきたら、玉ねぎ、塩1つまみ、にんにくチューブを入れて、玉ねぎがきつね色になるまで中火で炒めます。
【4】 手順3）に生クリーム、水、塩1つまみを入れて、そのまま中火で煮ます。
【5】 弱火にして、ごはんを入れて混ぜます。
【6】 水分が少なくなってきたら、明太子（大さじ1と小さじ1/2）、チーズを入れて混ぜます。
【7】 チーズが溶けてきたら、火を止めて、お皿に移します。
【8】 明太子（小さじ1/2）と大葉を上に盛り付けて、完成です。
きっかけ
生クリームが残っていたので、活用しました☆
おいしくなるコツ
仕上げの明太子をのせる量を、分量より多めにすると、より明太子を味わえます^^
