いりこだしを使いあっさりしただし汁のお雑煮。じゃこ天を加えるのが特徴です。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 174kcal
・たんぱく質 10.5g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 20g
■材料（2人分）
・さつま揚げ・じゃこ天 1枚
・丸餅 2個
・紅かまぼこ・1cm幅の薄切り 4枚
・白菜 40g
・しいたけ 2個
・みつば 2本
[A]「ほんだし いりこだし」8gスティック 1/4本
[A]水 2カップ
[B]しょうゆ 小さじ1
[B]みりん 小さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
（1）じゃこ天はタテ４等分に切り、かまぼこは飾り切りにする。白菜はひと口大のそぎ切りにし、しいたけは薄切りにする。みつばは結びみつばにする。
（2）鍋にＡ、（１）のじゃこ天・白菜・しいたけ、餅を入れ、火にかけて煮る。餅がやわらかくなったら、（１）のかまぼこを加えて温め、Ｂを加えて味を調える。
（3）椀に（２）のじゃこ天・白菜・しいたけ・かまぼこ・餅を盛り、汁をはり、（１）のみつばを飾る。
