ジューシー！スパイシー！
色とりどりのビタミン野菜とごはんを炒め合わせて、
スパイスの効いたチキンステーキを上にドンっ✨
栄養満点😊🧡具沢山！夏にぴったり♪
最高に美味しい一品です😆🔥
材料 （2〜3人分）
鶏もも肉
285g
★塩
小さじ1/3
★パプリカパウダー
小さじ1/3
★オレガノ
小さじ1/3
★タイム
小さじ1/3
★ガーリックパウダー
小さじ1/3
★ブラックペッパー
小さじ1/4
★カイエンペッパー
小さじ1/5
ウインナー
5本
玉ねぎ
1/2個
赤パプリカ
1個
ピーマン
3個
セロリ
1本
にんにく
2片
オリーブオイル
大さじ1.5
トマト
1/2個
クレイジーソルト(塩)
少々
ケチャップ
大さじ1/2
ごはん
2合
◉塩
小さじ1/2
◉パプリカパウダー
小さじ1/2
◉オレガノ
小さじ1/2
◉タイム
小さじ1/2
◉ガーリックパウダー
小さじ1/2
◉ブラックペッパー
小さじ1/2
◉カイエンペッパー
小さじ1/4
◎中濃ソース
大さじ3
◎ケチャップ
大さじ2
◎顆粒コンソメ
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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▼下準備
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・ごはんは通常より水を2mm程少なめにして少し固めに炊いておく。
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・鶏肉に★のケイジャンスパイスをふりかけて30分程馴染ませる。
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・ウインナーは輪切り、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、セロリは小さめの一口大に切る。トマトはダイスカット、にんにくはみじん切りにする。トマトはボウルに入れ、クレイジーソルト(塩)少々、ケチャップ大1/2を入れて混ぜ合わせて、冷蔵庫に入れておく。
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① フライパンにオリーブオイル大1.5とにんにくを入れて火にかけ、香りが立つまで炒める。
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② 玉ねぎ、セロリ、ウインナーを入れ、強火よりの中火で3分炒める。
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③ パプリカ、ピーマンを加えて、同じ火力で2分炒める。
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④ ごはんを加えて、強火で5分程混ぜながら炒める。
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⑤ ◉のケイジャンスパイス、◎の調味料を加えて、炒めながら全体に馴染ませる。
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⑥ 鶏肉をフライパンでこんがりと皮目から焼き、両面火が通れば取り出して食べやすい大きさにカットする。(220℃のオーブンで20分グリルしてもOK)
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⑦ お皿にごはんを盛り付けて、鶏肉をのせ、味つけしたトマトをのせたら完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
ジューシーな鶏肉と具沢山のボリューミーな炒飯にはさっぱり酸味のあるトマトがよく合います🍅✨バランス取れてます😋
市販のケイジャンミックスがあればそちらでもOKです😄ブレンドする場合は、若干配合を変えたりお好みでアレンジするのも楽しいですよ♪
鶏肉はスパイスを馴染ませる際に常温に戻るので、短時間で中まできちんと火が通りやすくなります！
お米を固めに炊くことも美味しく作るポイントです☀️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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