椎茸の旨味がじんわり＊椎茸リゾット＊
椎茸の旨味を吸ったお米が絶品なリゾットです♡
薬膳効果
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活病予防に
☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
米
1カップ
椎茸
大きめ4個小さめ6個
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
塩胡椒
少々
(A)水
350cc
(A)コンソメ（顆粒)
小さじ2
(A)酒
大さじ1
ピザ用チーズ
40g
パセリ
お好みで
ピンクペッパー
お好みで
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【下準備】椎茸は4等分に切り、軸は固いところを切り落として割いておきます。
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玉ねぎはみじん切りにします。
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【1】フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎと椎茸、椎茸の軸を炒めます。
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【2】玉ねぎとが透き通ってきたら米を入れ、塩胡椒をして米が透き通ってくるまで炒めます。
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【3】米が透き通ってきたら【A】を入れて15分煮ます。
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【4】15分煮たらピザ用チーズを入れて、5分煮たら出来上がりです♡
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お好みでパセリとピンクペッパーを乗せたらクリスマスシーズンにぴったりですよ^ ^
投稿者からのコメント
Point!
椎茸の軸も入れてくださいね^ ^
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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