カレー風味が食欲そそる♡たらのマヨバタームニエル

材料(4人分) 生真鱈(皮なし) 4切れ カレーパウダー(甘口) 大さじ1〜2 小麦粉 約4分の3カップ分 バター 10g マヨネーズ 大さじ1.5 料理酒 大さじ1.5
作り方 【1】 真鱈はキッチンペーパーで水分を取り、骨取り用のピンセットで、指先で骨を探りながら、骨を取る。 【2】 お好みの量のカレーパウダーを塗す。※お子様は少なめに加減してください。小さなお子様にはきび砂糖をひとつまみ加えても♬ 【3】 小麦粉を満遍なく塗す。 【4】 フライパンにバターとマヨネーズを加え、弱めの中火で加熱する。 【5】 バターが溶けて来たら、ゴムベラ等で、フライパン全体に広げる。 【6】 3を加え、焦げそうなら、火を弱め、周りがカリッとするまで焼く。 【7】 フライ返しで、鱈が崩れないように気をつけながら、そっと返す。 【8】 料理酒を加え、蓋をし、中に火が通るまで3分程加熱する。 【9】 出来上がり。 【10】 カレーパウダーはこちらを使用しました♡ きっかけ 子供が最近カレーが好きになって来たので、お魚にも風味付けに試してみました。 おいしくなるコツ 焦げやすいので、火加減に気をつけてください。