甘辛く煮た牛肉とねばねば山芋、トロっと卵黄が一体感のある味わいです。
■所要時間：20 分
■材料（4人分）
牛肉切り落とし 200g
玉ねぎ 100g
しらたき 1袋
山芋 300g
アクシアルだし香るつゆ 100cc
水 300cc
ごはん 4杯分
紅しょうが 適量
卵黄 4個
■手順
1. 牛肉はひと口大に切る。
2. 玉ねぎはくし形切りにする。
3. しらたきは食べやすい長さに切る。
4. 山芋は細切りにする。
5. 鍋にだし香るつゆ・水・玉ねぎを入れて火にかける。沸騰したら牛肉・しらたきを入れて煮る。
6. 器にごはんを盛り付け、5をのせる。山芋と紅しょうがと卵黄を添える。
■カロリー（一人あたり）：524 Kcal
■食塩相当量：2.6 g
