甘辛く煮た牛肉とねばねば山芋、トロっと卵黄が一体感のある味わいです。
牛肉切り落とし
200g
玉ねぎ
100g
しらたき
1袋
山芋
300g
アクシアルだし香るつゆ
100cc
水
300cc
ごはん
4杯分
紅しょうが
適量
卵黄
4個
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牛肉はひと口大に切る。
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玉ねぎはくし形切りにする。
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しらたきは食べやすい長さに切る。
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山芋は細切りにする。
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鍋にだし香るつゆ・水・玉ねぎを入れて火にかける。沸騰したら牛肉・しらたきを入れて煮る。
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器にごはんを盛り付け、5をのせる。山芋と紅しょうがと卵黄を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
