♪ えのきと野菜とおもちのチーズ肉巻き
豚バラで巻いて焼いたらだいたい何でも
美味しくなる発想😄笑
余ったお餅と共に、旨味の強いえのき、ねぎや大葉、
とろけるチーズ、じゃがいもを千切りにして巻きました‼︎
大葉の香りが食欲をそそり、
えのきとジャガイモのシャキシャキ、お餅の弾力、
チーズの柔らかい食感が合わさって食べるたびに
楽しい一品にしました😉
甘辛タレとシンプルに塩胡椒だけの、
2種類の味で食べ比べしました♪どっちもいける‼︎
———————————————
【材料】※13個分(3人分)
豚バラ肉 160g
切り餅 2個
じゃがいも 1個
えのき 1袋
青ねぎ 3本
大葉 10枚
スライスチーズ 1枚
(※チェダー&クリームチーズ:フィラデルフィア)
サラダ油 大さじ1
塩こしょう 少々
▼甘辛タレ
★醤油 大さじ1
★きび砂糖 小さじ1/2
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
【作り方】
▼下準備
・豚バラは1枚を2〜3枚に切る。
・お餅は4糖分にする。
・チーズは8等分にちぎる。
・じゃがいもは千切りにして水に晒して、水気を切る。耐熱ボウルに入れてラップをして600Wで3分加熱して
ある程度火を通しておく。
・ねぎは4cm長さに切る。
・えのきは石づきを切り落として小房に分けておく。
・大葉は軸を切り取っておく。
・甘辛タレの★の調味料は合わせておく。(合わせ調味料)
① 豚バラ肉を広げて、その上に大葉、お餅、チーズ、えのき、ねぎ、じゃがいもをのせて、くるくると巻く。
② サラダ油を熱したフライパンに並べて、2〜3分ほど、全面お肉に火が通るまで、菜箸で転がしながら焼く。塩こしょうをふる。
③ 半分(6個)はお皿に盛り付けて完成♪
残り半分は甘辛タレを絡めていく。
★の合わせ調味料を加え、中火で煮絡めるたら、完成♪
———————————————-
★ひとこと
材料が途中で足りなくなっておもちなし、
チーズなし、大葉なしのものが発生しましたが(笑)、
大葉＋おもち＋チーズ🧀
この3つが入ってたものが一番美味しかったです😄👌✨そしてえのきが旨味の役割が最高🤤
🧡栄養価(1人分)🧡
エネルギー 438kcal
タンパク質 13.8g
脂質 26.4g
食塩相当量 1.42g
