安くてボリューミーが嬉しい！しっとりもっちりな鶏むね肉が美味しいテリヤキ丼です♪
ごはん
2杯分
温玉
2個
片栗粉
大さじ1～2
■★A鶏むね肉
1枚
■★A料理酒
大さじ1
■★Aマヨネーズ
大さじ1/2
■★テリヤキソース料理酒
大さじ2
■★テリヤキソースしょうゆ
大さじ1
■★テリヤキソースみりん
大さじ1
■★テリヤキソース砂糖
小さじ1
手順
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ポリ袋に食べやすい大きさに切った鶏肉と★Aを入れ、よく揉み込み5～10分ほど冷蔵庫で置いておく。
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①の鶏肉全体に片栗粉をまぶす。そのあと、フライパンに少し多めの油をひき、鶏肉に火が通るまで焼いていく。
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鶏肉に火が通ったら、★テリヤキソースをすべて流し入れて焦げないように弱火で火を通し、照りが出たらOK！
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ご飯の上にテリヤキ肉と温玉を載せたら完成☆※お好みで刻みネギとゴマを散らしても◎
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
行程①の漬け置きポイント →我が家は前夜に仕込んでおくことが多いです。 下準備としてお肉をマヨネーズと料理酒で漬け込むことで、パサつきがちな鶏むね肉でも、しっとり柔らかくなります♪
■このレシピの生い立ち
ガッツリ系メニューが好きな夫さん大満足の節約丼(^^)温玉を作るのが面倒な方は、卵黄でもOKです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
