オムライスのような天津飯？材料は冷蔵庫にあるものでおまかせ！ランチにぴったりです。
材料
玉ねぎ
1/4個
人参
1/5本
ピーマン
1個
豚肉切り落としやバラスライス
少量
エビ
少量
中華顆粒ダシ
大さじ1弱
塩胡椒
少々
醤油
数滴
溶き卵
3個分
水
200cc
中華顆粒ダシ
大さじ1弱
砂糖
小さじ2
酢
大さじ1
ケチャップ
大さじ2強
水溶き片栗粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎ・人参・ピーマンはみじん切り 豚肉やエビも細かくきる。
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フライパンにサラダ油をひき 豚肉とエビをサッと色が変わる程度に炒め いったん取り出しておく。
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同じフライパンで①を炒め 軽く塩胡椒をし ご飯を加えて炒め 中華顆粒ダシも加えて炒める。
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②をフライパンに戻して炒め 最後に醤油を数滴たらして 混ぜる。
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お皿にチャーハンのように丸く盛り付ける。フライパンは軽くペーパータオルなどで拭いて サラダ油をひき溶き卵を焼く。
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ご飯の上にオムライスのように 薄焼き卵をひく。同じフライパンに水、中華顆粒ダシを加え溶かしながら沸騰させる。
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酢・砂糖を加えて 再度沸騰したらケチャップを加えて溶かし 水溶き片栗粉でとろみをつける
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卵の上からかけたら 出来上がり〜。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
オムライスを作る予定がなぜだか天津飯風にしてまたら 美味しかったので！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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