○ご飯
150g程度
○茄子
1本
○マッシュルーム
3個
○玉ねぎ
1/3
○ひき肉
60g
○茹でブロッコリー
少々
○とろけるチーズ
適量
○カレー粉
大さじ1
○トマトペースト(もしくはケチャップ)
大さじ1
○塩コショウ
少々
○バター
少々
手順
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茄子は1cm角に玉ねぎはみじん切りにマッシュルームは薄く切る
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フライパンにオリーブ油を敷き、玉ねぎを炒める
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玉ねぎが透明になってきたら、茄子とマッシュルームを入れ炒める
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茄子とマッシュルームに軽く火が通ったら、ひき肉を入れ炒める
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トマトペーストを入れてよく絡める
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ご飯を投入し、カレー粉を入れて炒め塩コショウで味を整える
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グラタン皿にバターを塗り、炒めたご飯を盛ってブロッコリーを乗せたら上からチーズをかける
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180℃のオーブンで15分焼いて完成
投稿者からのコメント
▼カレー粉はワタシはオリエンタルカレーの粉末を使いました。固形のカレー粉を使う場合は一欠片をお湯で溶いておいて混ぜると楽チンです🍛チーズとカレーの相性は抜群👍野菜は茄子やマッシュルーム以外にお好きなものでもいいと思います
※みやすさのために書式を一部改変しています。
コメント(1件)