サーモンは刺身にしても美味しいのですが、やっぱり調理した感じを出したかったのでサーモンアボカド丼にしました。
作り方は漬けて乗せるだけの簡単レシピですが一応書いときます。
材料
サーモン
1パック
アボカド
1個
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
ごま油
大さじ1
大根おろし(チューブ3cm)
わさび
少々
手順
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まずアボカドは種をとって角切り、サーモンは平切りにします。
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ボウルにみりん、しょうゆ、大根おろし、わさび、ごま油を混ぜ合わせて、そこに切った材料を加えて混ぜて10分ほど漬けときます。
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あとはご飯を盛った皿に並べて完成です。
投稿者からのコメント
ちなみに僕はアボカドに食べ頃間違えて固かったのであらかじめチンして柔らかくしてます。
アボカド結構買ってるのですがまともに食べれた事一度もないですね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
