サーモンは刺身にしても美味しいのですが、やっぱり調理した感じを出したかったのでサーモンアボカド丼にしました。
作り方は漬けて乗せるだけの簡単レシピですが一応書いときます。
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まずアボカドは種をとって角切り、サーモンは平切りにします。
ボウルにみりん、しょうゆ、大根おろし、わさび、ごま油を混ぜ合わせて、
そこに切った材料を加えて混ぜて10分ほど漬けときます。
あとはご飯を盛った皿に並べて完成です。
ちなみに僕はアボカドに食べ頃間違えて固かったのであらかじめチンして柔らかくしてます。
アボカド結構買ってるのですがまともに食べれた事一度もないですね。
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●材料
○サーモン1パック
○アボカド1個
●調味料
○しょうゆ大さじ3
○みりん大さじ3
○ごま油大さじ1
○大根おろし(チューブ3cm)
○わさび少々
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