ご飯やレタスを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 488kcal
・たんぱく質 18.7g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 62g
■材料(2人分)
・ご飯 360g
・甘塩ざけ 1切れ(60g)
・長ねぎ 1/2本(40g)
・レタス 3枚(100g)
・緑茶(茶葉) 小さじ2(4g)
・溶き卵 2個分
・しょうゆ 小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 8ふり
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]ブラックペッパー 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
(1)塩ざけは焼いて身をほぐす。ねぎは粗みじん切りにし、レタスはひと口大にちぎる。緑茶はミルで10秒ひく。(ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。)
(2)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、軽く混ぜる。半熟状になったらご飯を加えて炒める。
(3)(1)の塩ざけ・ねぎ・レタス・緑茶を加えて炒め合わせ、鍋肌からしょうゆを回し入れ、火を止め、Aを加えて味を調える。