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緑茶チャーハン

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ご飯やレタスを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 488kcal ・たんぱく質 18.7g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 62g ■材料(2人分) ・ご飯 360g ・甘塩ざけ 1切れ(60g) ・長ねぎ 1/2本(40g) ・レタス 3枚(100g) ・緑茶(茶葉) 小さじ2(4g) ・溶き卵 2個分 ・しょうゆ 小さじ1 [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 8ふり [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]ブラックペッパー 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)塩ざけは焼いて身をほぐす。ねぎは粗みじん切りにし、レタスはひと口大にちぎる。緑茶はミルで10秒ひく。(ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。) (2)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、軽く混ぜる。半熟状になったらご飯を加えて炒める。 (3)(1)の塩ざけ・ねぎ・レタス・緑茶を加えて炒め合わせ、鍋肌からしょうゆを回し入れ、火を止め、Aを加えて味を調える。

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